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納豆紅麴功效總整理!3分鐘了解納豆、紅麴功效、吃法及挑選要點

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紅麴跟納豆皆為富有營養價值的食物,近年來更有研究陸續發現紅麴有促進新陳代謝等功效,但你知道為什麼納豆紅麴要放在一起嗎?日本人為什麼喜歡吃納豆?本篇文章為你介紹納豆紅麴功效及納豆紅麴的好處,說明納豆紅麴何時吃與保健品吃法,並介紹納豆紅麴副作用,幫助你了解納豆紅麴知識及挑選重點。

 

為什麼納豆、紅麴要放在一起?釐清納豆紅麴的好處與功效

 

納豆為大豆發酵後的傳統日本料理,擁有獨特的氣味且相當黏稠,並附有以下4大營養價值,為日本人喜愛的食物之一。

 

  1. 為高蛋白質食品,能幫助營養補給、增強體力。
  2. 含有維生素K,有助血液正常的凝固功能,並活化肝臟與血液中的凝血蛋白質。
  3. 含有維生素K,可促進骨質的鈣化。
  4. 納豆發酵後產生的蛋白酶含有天然酵素,能夠促進新陳代謝。

 

納豆的營養價值高,紅麴更是擁有千年歷史的發酵製品,醫學更指出兩者皆對營養補給與健康維持有益處,因此同時食用納豆、紅麴,幫助新陳代謝及調節生理機能,是日常保養的好選擇。

 

 

納豆紅麴副作用有哪些?解析納豆紅麴注意要點

 

納豆紅麴雖然富有營養價值,但也需留意副作用。

 

2個需要留意的納豆紅麴副作用

  1. 孕婦若食用,可能會有大出血的狀況發生,懷孕、授乳期間請勿食用。
  2. 若與含有菸鹼酸或statin及fibrate類藥物共同食用,恐會影響肝臟功能,患有嚴重疾病、感染症、肝病或經外科手術等情況者請勿食用。(建議有在長期食用藥物者,請先諮詢醫師。)

 

原則上只要適量攝取,並避開不適合的族群及食物,即可不必過度擔心副作用,可安心食用。

 

 

納豆紅麴何時吃最好?注意食用時機及注意事項

 

吃納豆紅麴的時間點及吃法,是影響吸收的關鍵,通常納豆紅麴建議在晚餐後吃,而由於納豆激素的作用時間約能持續8到12小時,恰好與一般人的睡眠時常相近,所以晚上時也可以在睡前服用。除此之外,在服用時應盡量避免與以下5大食品或藥品一起食用:

 

  • 含有酒精的食物或飲料
  • 抑制劑類型的藥物、降血脂肪藥及Statin類藥物
  • 葡萄柚等柑橘類型的水果
  • 菸鹼酸、聖約翰草
  • 肝毒性草藥或補品

 

 

如何挑選納豆紅麴?3大選購法則,幫助你找到合適的產品

 

市面上的納豆紅麴產品多元,但該如何挑選呢?以下3個選購原則,幫助你找到食用安全的納豆紅麴。

 

納豆紅麴選購要點1:是否有檢驗橘黴素

紅麴在發酵過程中會產生橘黴素等二級代謝產物,可能會對身體造成傷害,因此根據衛福部的法規,食品中的橘黴素不能超過2ppm,才能確保食用上的安全。

 

納豆紅麴選購要點2:monacolin K的含量

紅麴中最具功效及營養價值的就是monacolin K的成分,根據衛福部建議,每日攝取量需達4.8毫克,但不得超過15毫克,是在挑選時紅麴保健品要注意的關鍵原則之一。

 

達摩本草納豆紅麴素食膠囊則含有高達14毫克monacolin K,達到衛福部建議的最大值有效含量。

 

納豆紅麴選購要點3:注意FU含量標示

FU為納豆激酶的活性單位,依照日本納豆激酶協會建議,一天攝取的含量必須在2,000FU以上。若數值越高,則代表營養補給的功效越佳,因此選購時也需特別留意,而達摩本草的納豆紅麴素食膠囊每份添加的含量即含有高達5,000FU。

 

 

【達摩本草】納豆紅麴素食膠囊,幫助健康維持、促進新陳代謝!

 

年紀逐漸增長但代謝變慢且很少運動,該補充什麼營養素呢?如果你也正在尋找能夠促進新陳代謝,並調節生理機能的納豆紅麴,推薦你擁有日本獨家專利紅麴的納豆紅麴素食膠囊,非基改來源、不含橘黴素,添加東方草本植萃成分,包含山楂、丹蔘及紅景天,更擁有數張日本專利,是日本研發紅麴的領導品牌。

 

 

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