達摩本草, 印加果油, 星果藤, 印加果, Omega-6, Omega-3, Omega-9, 促進代謝, 橄欖油, 苦茶油, 魚油, 磷蝦油, 維生素E

  • 訂單查詢
    購物說明
    訂閱電子報
我的購物車
讀取中...請稍候

認識天然超級食物:印加果油,一篇告訴你怎麼吃?替自己補充好油

  • 分享文章到

現代人時常需要在外奔波,難以維持固定作息,也容易因為常常外食而無法顧及營養均衡。雖然知道維持身體代謝機能的重要性,但總是苦於沒有時間與精力執行。這樣的你,是否也有聽說過印加果油呢?你可能聽說過,在飲食中補充適量的橄欖油、苦茶油有益健康,而印加果油也是一種優質的植物油脂。想知道印加果油的功效是什麼嗎?與其他優質植物油有什麼差別呢?這篇文章帶你認識印加果油,協助你分析印加果油怎麼吃才有效,一起了解吧!

 

印加果油是什麼?富含不飽和脂肪酸的天然超級食物

 

印加果油的成分

印加果(星果藤)原生於中南美洲的熱帶地區,果實由中心向外散去的外型長得像星星一樣,俗稱星星果、印加花生,在秘魯也被稱為「樹上的魚油」,可見其豐富的營養價值。印加果的種子富含油脂,並且有超過80%的不飽和脂肪酸,可以補充人體無法自行合成的不飽和脂肪酸Omega-3、Omega-6,因此印加果油也被歸類在「優質植物油」的行列中,也被稱為天然的超級食物(superfood)。

 

印加果油與其他好油不一樣嗎?

補充印加果油,與其他也被稱為「好油」的橄欖油、苦茶油、魚油、磷蝦油等產品有什麼不一樣呢?下表整理了印加果油與其他常見的「好油」,一起看看吧。

 

 

印加果油

橄欖油 

苦茶油

魚油、磷蝦油

來源

印加果榨取

橄欖壓榨製成

山茶屬植物的茶籽

動物來源

營養成分

Omega-3、Omega-6、Omega-9、豐富維生素E

維生素A、維生素E、Omega-9

維生素A、維生素E、Omega-9

Omega-3、Omega-6

Omega-3含量

45~55%

1%

1%

20~25%

Omega-6含量

37%~45%

7~11%

7%

3%

Omega-9含量

2%~10%

72~78%

82%

43~45%

製程

天然冷壓搾取

冷壓壓榨或是離心分離

冷壓壓榨、熱壓壓榨

以物理或化學萃取

安全性

天然來源,有機認證更安心

慎選來源、相對安全

慎選來源、相對安全

檢驗無重金屬殘留才放心

葷素別

植物來源,素食可用

植物來源,素食可用

植物來源,素食可用

葷食

過敏原

對花生過敏者須謹慎

較不需擔心,但較難直接補充

較不需擔心,但較難直接補充

對魚類過敏者須謹慎

 

無論什麼營養都應均衡攝取,從上表也能看出不同的好油含有的不飽和脂肪酸(Omega3、6、9)比例,因此印加果油即是能同時攝取三種不同的不飽和脂肪酸的好油,輕鬆達到健康飲食的目標。

 

印加果油的功效有哪些?有副作用嗎?

如同上一段中提到的,印加果油富含不飽和脂肪酸Omega-3、Omega-6、Omega-9,以及豐富的維生素E,那麼究竟對人體有哪些正面效益呢?

 

印加果油的功效1:好油先卡位,促進新陳代謝

因為人體無法自行合成多元不飽和脂肪酸(Omega-3、Omega-6),因此需要透過飲食攝取,最理想的比例是1:1,而印加果油的比例約為1.2:1,接近黃金比例。且根據研究顯示,日常飲食中台灣人攝取Omega-3和Omega-6的比例約為1:15,也容易攝取像是豬油、牛油、奶油等飽和脂肪酸,因此補充足量的Omega-3成為平衡的關鍵。比起大量攝取,更重要的其實是攝取平衡,營養均衡了,自然能調整體質、促進代謝。

 

印加果油的功效2:維生素E減少不飽和脂肪酸氧化,補充適合的油脂來源

Omega–3脂肪酸可以幫助身體調節油脂產量,維持水油平衡,同時印加果油也富含維生素E,其能減少不飽和脂肪酸的氧化,增進肌膚與血球的健康。外用塗抹印加果油於乾燥部位也具有保濕的作用,但若本身已經是油性肌膚,就不太適合囉。

 

印加果油有副作用嗎?印加果油在食用上的注意事項提醒

印加果油有諸多功效,但也有一些限制,例如發煙點較低。所以為了不破壞其營養成分,最好不要經過高溫烹調的過程,直接食用或是以膠囊補充是較理想的選擇。再者印加果油畢竟是「油脂」,若是攝取過量,可能會因為腸胃難以吸收而不舒服,出現輕微腹瀉的情形。剛開始吃印加果油會建議從少量補充開始,再視身體適應情況調整至適當的攝取量,原則上只要不過量食用,就不必過度擔心其副作用。

 

 

誰適合吃印加果油?素食者、外食族的好選擇

印加果油是很安全的保健食品,尤其適合以下族群:

 

1. 素食者

素食者無法透過飲食中攝取深海魚或是魚油等含有大量Omega-3的食材及保健食品,因此天然、植物性的補充來源尤為重要!無論是直接飲用印加果油或是以植物膠囊包裹的印加果油保健食品,都是很理想的補充來源。

 

2. 外食族

由於台灣外食烹調習慣,一般常使用的油脂多為結構穩定的飽和脂肪酸,例如豬油、牛油,或是以Omega-6為主的大豆油、沙拉油,導致外食族攝取的Omega-3常常不足,補充印加果油可以攝取到日常飲食缺乏的Omega-3。

 

3. 銀髮族

銀髮族的身體代謝機能隨著年紀下降,也由於飲食習慣的關係,吃得少、自然攝取的油脂也少,印加果油可以補充飲食中攝取不足的Omega-3、Omega-6與Omega-9,同時促進新陳代謝,幫助健康維持。

 

 

印加果油怎麼吃才有效?關於印加果油怎麼吃的Q&A

Q1:印加果油睡前吃好嗎?什麼時間吃最有效?

因為印加果油是很安全的食品,並沒有攝取時間的限制,建議可在飯前飯後吃,但若是想讓效果更好,可以選擇在飯前吃,如此一來可以避免吸收過量的油脂,也比較不會引起不適。

 

Q2:印加果油該吃多少?

適量攝取印加果油有增進健康的功效,但攝取過量容易因為無法吸收而不舒服,以膠囊類型的產品來說,其分量固定且可以依照包裝說明書的建議攝取量攝取,相當方便;若是直接飲用印加果油,則可以從半匙開始,確定沒有不適情況再酌量增加。

 

Q3:印加果油怎麼吃?

印加果油發煙點低,因此建議直接飲用、搭配涼拌沙拉或水煮青菜,不適合炒、煎、炸等烹調方式,膠囊型的產品則搭配溫冷開水食用。

 

Q4:孕婦可以吃印加果油嗎?

印加果油是純天然植物,每個人都可以吃。但為了安全起見,平常有定期服用藥物者、孕婦、哺乳期的媽媽等,建議諮詢醫師後再依照專業指示攝取。另外,嚴重堅果過敏者最好也仔細確認是否有過敏反應。

 

 

印加果油推薦首選!【達摩本草】祕魯魔果100%超級印加果油

達摩本草是致力於推廣草本健康生活的東方保健品牌,匯集不同領域專家的團隊,只為了提供您有感、純粹、溫和、適合東方人體質的優質保健品。【祕魯魔果100%超級印加果油】使用來自祕魯百年大廠Shanan-tina的印加果油原料,堅持有機、無汙染、公平貿易的標準生產,曾連續2年獲得法國世界食用油博覽會金獎的優質原料,包裹於全素植物膠囊中,無汙染風險、無腥味,全素食者也能放心食用。每批都經過SGS安全檢驗,無農藥、無重金屬檢出,並通過各國生機認證,讓您安心吃好油。

 

以上就是關於印加果油的介紹,希望能讓您更了解印加果油,做好每日的營養補給。

 

想了解更多日常保健知識,請參考:

瑪卡是什麼?3大功效、副作用、挑選秘訣等常見問題完整公開!

 

海藻鈣功效好嗎?參考《補鈣大全》掌握市售補鈣保健品挑選重點