說到深海魚油的營養成分，總能直接聯想到Omega-3與EPA，不過你知道EPA對人體有什麼好處嗎？此篇就要來和你說明EPA是什麼、EPA功效，以及EPA和DHA功效差異的比較，最後再告訴你3個補充EPA、DHA的注意事項，一起來了解關於EPA的大小事吧。
EPA是什麼？EPA和DHA有什麼差異
EPA屬多元不飽和脂肪酸，和DHA一樣皆為人體無法自行合成的必需脂肪酸，若欲補充所需的EPA，就需額外藉由食物來攝取。EPA對健康的好處與DHA相當類似，當中最不同的地方在於EPA能協助維持體內訊號傳遞效率，是對循環健康維持的好幫手，不論是對重視保健的銀髮族，或是想促進新陳代謝的中年人皆有許多正向的好處。
EPA怎麼補充？富含EPA的2大類食物分享
如上段所言，想給予身體足量EPA，需要透過外界食物來取得，以下我們為你整理了2類富含EPA的食物，幫助你在規劃每日餐點時能夠妥善兼顧營養攝取：
1. 深海魚類
許多深海魚類如鯖魚、秋刀魚、鮭魚、沙丁魚等，皆是含有豐富EPA與DHA含量的食物，平時可在3餐之中安排適量魚類，補足每日所需。而若屬平時無暇籌備餐食，或較少食用魚類者，也可選擇食用魚油保健食品，以更方便、有效率的方式來補充足量的EPA。需特別注意的是，在食用魚類時，應選擇來源明確的魚種，以免同步吃下對健康有害的物質，如重金屬等。
2.植物性油脂
看到這裡，相信許多素食者朋友可能會擔心，不吃魚、魚油，該如何獲取EPA呢？事實上，除了魚類，也可以藉由攝取植物性油脂，如富含Omega-3、Omega-6、Omega-9，及維生素E，可促進新陳代謝的印加果油，來補充身體所需的脂肪酸。
（素食者也可以安心補充好油！深入了解印加果油，閱讀更多：印加果油怎麼吃？認識印加果油，替自己補充好油）
EPA對健康有什麼好處？2個常見的EPA功效大公開
EPA對人體的好處究竟有什麼，使它成為保健食品中經常出現的成分？以下將和你分享2個常見的EPA功效，一起看看吧。
EPA功效1：幫助健康維持
EPA是促進新陳代謝的好幫手，相當推薦中壯年族群、銀髮族每日適量補充。另外，因油脂也屬每日飲食指南中必需的營養成分，因此在餐食中若能適量安排好的油脂來做為補給，也是幫助維持營養均衡的好方法。
EPA功效2：調節生理機能
良好的循環狀況能我們維持正常的新陳代謝，讓生理機能處於平衡。
不過，若想藉由補充EPA來維護上述兩項對健康的好處，就須每日規律、足量攝取，此時透過含高濃度EPA的魚油保健品就是相當合適的方法。食用高純度、高濃度的產品不僅較無腥味，純淨的成分也能免去不好的油脂妨礙好油的攝取。在為身體補充營養前，別忘了多方比較，以選擇最合適的產品。
EPA與DHA有什麼不同？EPA、DHA功效與差異比一比
雖說EPA與DHA相當近似，但之間仍存在許多不同之處，以下表格為你整理了EPA與DHA的比較，幫助你更了解兩者的差異：
| EPA | DHA | |
| 全名 | 二十碳五烯酸 | 二十二碳六烯酸 |
| 功效 | 促進新陳代謝、幫助循環維持 | 幫助入睡、調整體質、思緒清晰、水潤晶亮 |
| 適合族群 | 中年人、銀髮族 | 兒童、孕婦、銀髮族皆合適 |
| 來源 | 深海小型魚類、印加果油等植物性油脂、魚油保健食品等。 | 深海小型魚類、海藻、印加果油等植物性油脂、魚油保健食品等。 |
| 食用禁忌 | 孕婦或有其他特殊健康狀況者，應於食用前先行詢問醫師。 | 易對魚類過敏、有特殊健康狀況者食用前應事先諮詢專業建議。 |
EPA魚油怎麼吃？3個補充EPA、DHA的注意事項總整理
1. 攝取時間
若欲以魚油保健品來補充所需EPA、DHA，因魚油屬油脂類，建議可於餐後食用，將能幫助身體更完整吸收所需。
2. 建議食用量
EPA+DHA的每日建議攝取總量以2,000毫克為上限，不同廠牌的魚油會因其大小、製程，使當中的EPA、DHA含量不同，因此務必遵照產品所指示的用量來食用。
3. 挑選重點
想要精準補充所需營養素，挑選合適、優質的產品是首要的關鍵。選擇能補充EPA、DHA的保健品，如以魚油產品來說，挑選時可以注意以下指標：
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Omega-3濃度：保健品中的總Omega-3濃度，若能達到90%以上，不僅可以確保品質純度，對於吸收也有幫助。
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合適的EPA、DHA比例：如同上面表格有提到的，EPA與DHA在效果上仍有不同，因此建議大家可以依照自己的所需，選擇適合的比例（如：期望著重於新陳代謝者，可以挑選高濃度EPA的產品）。
此外也應留意原料的來源，以及產品是否取得相關認證等，如此將可安心、無負擔的給予家人與自己的健康更多支持。
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